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為提升餐飲服務水平,，滿足就餐師生需要,，豐富師生就餐品種和選擇,，現對大東關校區(qū)明德餐廳一層餐廳檔口，補充引進風味餐飲企業(yè),，開展合作加工,。本次檔口補充以風味特色為主，按照飲食服務中心設定的風味品種定位獨立經營檔口,，歡迎符合資格條件的餐飲企業(yè)前來報名,。

一、合作內容

大東關校區(qū)明德餐廳一層餐廳檔口餐飲合作加工

二,、合作概況

（一）合作加工范圍

共設10個檔口,，其中：

檔口一：餅子；檔口二：粥,；檔口三：拉面,；檔口四：米飯炒菜；檔口五：包子,；檔口六：米飯炒菜,；檔口七：雞公煲；檔口八：刀削面,；檔口九：麻辣燙,；檔口十：蛋糕。

（二）合作加工模式

1,、由飲食服務中心統(tǒng)一監(jiān)管,，內容包括：衛(wèi)生安全、日常服務,、原材料采購,、菜品價格、菜品質量等,。必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律制度,。必須接受校方對其食品安全、飯菜質量,、價格和服務的監(jiān)管,，實行食品安全統(tǒng)一管理。

2,、日常原材料領用全部由飲食服務中心庫房出庫,，原材料貨款從餐飲企業(yè)每月經營收入款中扣除。未經飲食服務中心批準,，合作加工企業(yè)不得私自外購原材料,。

3、所有餐飲檔口必須使用校園一卡通和校園微信消費,，禁止收取現金等其它支付手段進行交易,。

4,、各檔口僅限于餐飲合作加工, 在合作加工期內的合作加工項目必須是報名申請書中所選擇的項目，不允許隨意變更,，如擅自變更合作加工項目將取消合作加工資格,。各檔口餐飲企業(yè)自負盈虧，不得以任何理由轉包,、轉讓及出租檔口,。

5、各檔口工作人員由餐飲企業(yè)自行招聘和管理,，所有人員需持有效健康證,，工資待遇等由餐飲企業(yè)自行確定,費用自理；小型廚具,、食宿,、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由餐飲企業(yè)承擔,。

6,、餐飲企業(yè)須按國家有關規(guī)定與聘用員工簽訂勞動合同，并辦理相關社會保險,。如發(fā)生用工,、勞動或其它糾紛，學校不承擔任何責任,，由餐飲企業(yè)承擔全部責任及經濟補償。

7,、餐飲企業(yè)獨立承擔經營場所范圍內的法律責任,。出現重大安全問題的餐飲企業(yè)除承擔責任外，將被責令其退出經營,。

8,、各檔口所用水電燃氣蒸汽費均按學校規(guī)定的價格核算，使用量和公共部分的費用由各檔口按營業(yè)額合理分攤,。

（三）結算方式

每月經餐廳扣除原材料費用,、水電燃氣蒸汽費用、合作加工費用及其它有關費用后,，上報財務核算審核,。餐飲企業(yè)必須提供有效正式發(fā)票。辦理結算審批流程手續(xù)后完成支付,。結算時間為次月20日前,。

（四）合作期限：2020年9月1日至2021年7月31日。

三,、報名人須知

1,、報名截止后,，學校將組織專業(yè)人員對報名人進行資格預審，并根據報名的資質情況選擇入選企業(yè),，未入選企業(yè)不再另行通知,。

2、報名人領取報名材料時需向學校繳納保證金2000元,。合作加工企業(yè)確定后,，被選中企業(yè)簽訂合同后，退還所交保證金,；被選中企業(yè)無故放棄合作加工的,，不予退還所交保證金；未被選中的企業(yè),，保證金在合作加工企業(yè)確定后5個工作日內退還,。

3、合作加工合同期限為壹年（2020年9月1日至2021年7月31日）,。

4,、被選中的檔口經營餐飲企業(yè)須向學校交納貳萬元風險抵押金，合作加工期間若無違約行為,，合同到期后學校將風險抵押金如數退還,。

5、所有報名人,，須現場考察所報檔口情況,，熟悉檔口的基礎設施情況，有必要的應該咨詢飲食服務中心工作人員,，以便準確申報,。

四、報名人資格條件

1,、有中華人民共和國境內注冊的企業(yè)法人,，提供合格的營業(yè)執(zhí)照，并具備同類項目的服務能力,，營業(yè)執(zhí)照的經營范圍應包含相應的經營范圍,。

2、具備飲食行業(yè)經營管理經驗,，并熟悉飲食工作規(guī)律和特點,，從事過高校餐飲，經營業(yè)績良好,。

3,、具有良好的商業(yè)信譽，在以往餐飲經營中無任何食品安全,、消防安全,、公共安全等方面的不良記錄,。

4、誠實守信,，品行端正,，有獨立承擔民事、刑事等責任的能力,。有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄,。

五、報名人時間及需提交材料

1,、報名時間：2020年9月2日——2020年9月3 日,；上午8:30～11:30，下午15:30～17:30,。

2,、報名地點：山西大學飲食服務中心辦公室

3、聯系人：雷建治 電話13703582229

4,、報名時須提供以下報名資料：

（1）三證合一版營業(yè)執(zhí)照副本（復印件加蓋公章）,。

（2）法人授權委托書原件（需法定代表人簽字或簽章并加蓋公章）

（3）授權代理人攜帶身份證（原件及復印件加蓋公章）

六、合作加工企業(yè)選擇

1,、報名申請人必須在規(guī)定的時間內到達學校指定地點,，按抽簽順序與學校聘請的專家組人員進行答辯、洽談,。

2,、學校聘請的專家組人員根據答辯、洽談情況集體研究確定引進風味餐飲合作加工企業(yè),。

3,、專家組集體研究確定的引進風味餐飲合作加工企業(yè)公示3日后簽訂合作加工合同書。

4,、答辯洽談時間：2020年9月4日上午9:00。

5,、答辯洽談地點：山西大學飲食服務中心會議室,。

6、聯系人及電話：雷建治 電話13703582229

                              山西大學后勤管理處

                                 2020年9月2日